Nos métiers

Découvrez les étapes nécessaires à la préparation de votre café le lion !

café le lion, le café des réunionnais

Trouver les bonnes fèves

Issues des plateaux éthiopiens, colombiens mais aussi des plaines arides du Cameroun, nos fèves sont sélectionnées pour la complémentarité de leurs saveurs. Une fois arrivées à la Réunion, nos techniciens les préparent pour la torréfaction.

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L’expérience de la torréfaction

Pendant une vingtaine de minutes, les grains « grillent » sous l’œil expérimenté – mais aussi grâce au nez ! - de nos torréfacteurs. Cette étape permet au café de révéler toute son essence aromatique. Jusqu’à 6 tonnes de café sont ainsi torréfiés chaque jour dans nos ateliers.

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L’heure du repos

Les graines de cafés sont ensuite disposées dans des silos pour reposer au moins 24 heures.

Objectif : leur permettre de développer toutes leurs notes aromatiques...
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Des graines torréfiées au café moulu

Direction le broyeur. Les graines sont finement moulues avant de passer à nouveau par une courte période de repos. Cette dernière phase leur permettra de se débarrasser du surplus d’humidité et de gaz pour une meilleure conservation.

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Le conditionnement

Fin prêt, le café est directement emballé dans nos ateliers pour être livré dans vos magasins.

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Et la dernière étape…

L’odeur d’une bonne tasse de café le lion à votre réveil !

Ils font le lion !

Partez à la rencontre de ceux qui font du Lion un café exceptionnel.

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Gérard Directeur d’établissement
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Céline Responsable administrative des approvisionnements et des ventes
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Lucas Responsable du développement commercial et marketing
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Anaik Responsable de production
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Nicolas Torréfacteur
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Marie-Josée Assistante administrative et commerciale
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Aline Commerciale
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Laurence Commerciale
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Cédric Opérateur de production
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Cindy Opérateur de production
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Alain Préparateur de commande
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Charlotte Responsable qualité
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Tarek Contrôleur de gestion

Nos partenaires

Nos fournisseurs 100% péï

La SCEA LA SOURCE nous fournit les plus belles gousses de vanille Bio de la Réunion !

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La société SCEA LA SOURCE, est une entreprise familiale crée en 1997 par la famille SAINT LAMBERT. C’est de leur imagination, qu’est né, le Domaine de Bellevue, forêt de 40 hectares qui abritent des plantes endémiques, des vergers (letchis, ananas, longanis…) et parmi lesquels est cultivée la vanille.

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La coopérative Bourbon Pointu, pour nos crus d'exception

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C'est au Tampon, que la SOCIETE COOPERATIVE AGRICOLE BOURBON POINTU produit un café d'exception, dans le respect des traditions. Fondée en 2008, elle rassemble une cinquantaine de producteurs familiaux.

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Le Labyrinthe En-Champ-Thé, un partenaire clé pour un produit d'exception : le Géranium

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Le géranium dont il est question ici n’est pas celui que l’on retrouve sur les balcons mais le géranium odorant, celui qui nous permet de recueillir les huiles essentielles après distillation. Chez nous à La Réunion, le géranium est bien plus qu’une culture, c’est une tradition qui se transmet de père en fils.

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Nos distributeurs

SOREDI et OINE, nos distributeurs de choc !

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Grâce à ce partenariat, vous retrouvez vos produits le lion préférés dans les distributeurs automatiques, au travail, au restaurant ou encore dans les épiceries fines.

DISTRIPROXI,
Le roi de la distribution de proximité !

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Fondée en 2014, l'entreprise Distri proxi OI est spécialisée dans la distribution aux points de vente de proximité, dont les stations-service et les boutiques traditionnelles.

Nos enseignes partenaires

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Nos partenaires e-commerce

ChezVous.re
La place de marché réunionnaise

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Retrouvez en ligne, tous les produits de votre alimentation courante, proposés par les commerçants proposant la livraison à domicile ou le retrait en boutique : fruits et légumes, marché, boulangerie-pâtisserie, boucherie, caviste..

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PAPAY.RE, le 1er centre commercial en ligne de La Réunion !

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Avec des livraisons en points relais sans coût supplémentaire ou à domicile en 24 à 48h ouvrés, un 1er retour gratuit, PAPAY.RE ne manque pas d’avantages et on a envie de s’en payer une bonne tranche !

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Wéva, toutes vos courses quotidiennes en produits locaux

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TOUTES VOS COURSES quotidiennes en PRODUITS LOCAUX, c’est possible !
Faisons vivre notre territoire grâce à ce que l’on met dans nos assiettes.
Avec WÉVA, commandez en ligne et faites-vous livrer PRÈS DE CHEZ VOUS !

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Nos Organismes partenaires

Nou la fé,
"Fait par nous, fait pour nous"

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Nou la fé est une marque collective de droit privé appartenant à l’ADIR. Elle a été déposée en 2009 et peut être attribuée sur demande à tous les produits fabriqués à La Réunion. Dès sa genèse, Nou la fé s’est voulue une marque fédératrice de la production réunionnaise sous toutes ses formes (agricole, artisanale et industrielle).

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Des entreprises à l’avant-garde
de l’égalité femmes hommes

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Depuis Avril 2021, SICRE - Café le lion devient membre du réseau TOOGETHER. Fondé en 2020, TOOGETHER est un Groupement d'entreprises en action pour l’égalité femmes hommes : un lieu de partage, d’apprentissage et d’innovation créé par et pour les entreprises, pour favoriser l’égalité professionnelle.

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Café le lion soutient

L’équipe féminine de Saint-Denis Football Club
Allez les lionnes !

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